Onde encontrar a vida noturna de Leshan?
Zhanggongqiao
A área de mercado noturno mais movimentada, com lanternas vermelhas, prédios antigos e barracas densamente empilhadas, como uma festa que nunca termina. Tem um forte charme turístico, mas a comida permanece autêntica e local — perfeita para visitantes que estão começando sua jornada aqui.
Jiaxing Road
Localizada não muito longe de Zhanggongqiao, este lugar é mais popular entre os moradores locais. As lojas são menores, os clientes são principalmente residentes, e a atmosfera lembra uma ceia de vizinhos. Venha aqui para experimentar a verdadeira vida em Leshan.
As duas áreas ficam a cerca de dez minutos de carro uma da outra — melhor exploradas com o estômago vazio.
Sete Comidas de Rua Imperdíveis em Leshan
1. Noodles de Beef com Cadeira Inclinada
Diversas partes de carne bovina e tripa rapidamente escaldadas em um caldo claro de ossos de boi, servidas com pó de pimenta seca e coentro. O caldo é rico e saboroso, a carne macia — originária da cidade de Sujī, próxima a Leshan, este prato é o maior orgulho culinário dos moradores. Beba uma colherada de caldo antes de comer — você entenderá por quê.
2. Brochetas de Frango Cozido (Bōbō Jī)
Frango, fatias de raiz de lótus, cogumelos de madeira, batatas e mais, espetados em palitos de bambu e mergulhados em óleo vermelho picante ou caldo de pimenta de Sichuan. A versão com óleo vermelho é ardente e aromática, enquanto a versão com pimenta de Sichuan é entorpecente, mas refrescante. Vendidas por brocheta. Não apimentado? Experimente o sabor com pimenta de Sichuan, ou simplesmente escolha legumes.
3. Brochetas Fritas
Porco, carne bovina, carne de carneiro, tofu e cogumelos enfiados em palitos de bambu, fritos e depois misturados com pó de pimenta seca. Douradas e crocantes — o favorito da multidão nos mercados noturnos. 'Palmilha de frango' (o osso crocante dentro do pé de frango) oferece uma textura única — definitivamente vale a pena experimentar.
4. Pato com Casca Doce
A carne de pato é primeiro cozida lentamente, depois frita e finalmente passada com xarope de malte. A casca é doce e crocante, a carne savoiosa e aromática — completamente diferente do pato assado comum. Peça ao vendedor para cortar em pequenos pedaços e aproveite enquanto caminha.
5. Pudim de Tofu
O pudim de tofu de Leshan é salgado: feito com caldo de osso, coberto com tofu cremoso, vermicelli, carne de porco frito, amendoim e óleo de pimenta. Suave, crocante e rico — recomendado para o café da manhã, mas também disponível à noite.
6. Panqueca de Ovo (Dàn Hōng Gāo)
Mini panquecas assadas em uma panela de cobre, recheadas com creme, fio de carne ou geleia. Crocante por fora, macias e esponjosas por dentro — um sabor da infância para crianças chinesas. Perfeito para mudar seu paladar após sabores pesados.
7. Geléia de Gelo (Bīng Fěn)
Geléia transparente feita a partir de um ingrediente vegetal, misturada com xarope de açúcar mascavo e coberta com passas, pedaços de hawthorn seco e vinho de arroz fermentado. Fresca, doce e refrescante — o antídoto ideal para alimentos picantes. Tão popular quanto doces nos mercados noturnos.
Não se preocupe — é só comer!
Alguns visitantes internacionais hesitam: parece muito picante, ou muito estranho. Mas a magia dos mercados noturnos de Leshan está no fato de que todos podem encontrar algo que amem. Você não precisa experimentar tudo — basta começar com um ou dois pratos com os quais se sinta à vontade.
Talvez uma única tigela de geléia de gelo faça você sorrir, ou um espetinho de palmeira de frango frito torne-se o sabor que você lembrará anos depois ao pensar em Leshan. Como dizem frequentemente os moradores locais: 'Se vier a Leshan e não comer petiscos noturnos, você perdeu sua viagem.'
Use roupas soltas, leve curiosidade e dê uma caminhada pelos mercados noturnos de Leshan. As luzes, sons e aromas abrirão outra dimensão da China — não o Buda nos museus, mas o coração vibrante e vaporoso da vida cotidiana.
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